El talento venezolano en la gastronomía vuelve a posicionarse en el ámbito internacional con el reconocimiento otorgado al maestro pastelero barquisimetano Emerson Freitez, quien fue distinguido como Mejor Pastelero de las Américas para el período 2026-2027 durante el Congreso de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN), realizado en México.

La distinción se concedió tras un proceso de evaluación basado en credenciales, en el que participaron representantes de distintos países del continente. Entre los criterios considerados destacaron la trayectoria profesional, formación académica, generación de empleo, participación en eventos internacionales y aportes al desarrollo del sector.

Freitez, con más de tres décadas de experiencia en la pastelería, fue postulado por la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (FEVIPAN), logrando destacar entre candidatos de toda la región y consolidando una carrera que ha contribuido al crecimiento del oficio en el país.

Durante el mismo encuentro también se otorgó el galardón Ángel Castañón al Mejor Panadero de las Américas, en una edición que reunió a representantes del sector panadero y pastelero de distintos países del continente.

El reconocimiento resalta la proyección internacional del trabajo de Freitez, quien manifestó recibir este logro como un homenaje a Venezuela, país que ha sido fuente de inspiración a lo largo de su trayectoria profesional.

Lcdo. Fernando Martínez
CNP: 11.805