Carlos Horacio Medina Isamit, oriundo de Mérida y graduado como ingeniero de la UCV, se ha convertido en el campeón mundial de baristas en la categoría de café filtrado. Representando a Chile, Carlos logró esta destacada posición en el World Brewers Cup Champion el pasado 3 de julio.

A través de su cuenta de Instagram, el joven barista venezolano compartió un emocionante mensaje en el que habló sobre su logro. «¡Hola! Soy Carlos, y realmente creo que una taza de café puede cambiar la vida de alguien. Y tal vez, muchas de ellas puedan cambiar el mercado de todo un país», expresó.

En su publicación, añadió: «Lo que era un sueño para mí se convirtió en realidad después de meses de arduo trabajo: lograr el primer lugar en el WBrC en Chile parecía algo imposible, pero se logró».

Carlos Medina Isamit también expresó su gratitud hacia todas las personas que contribuyeron en este proyecto. «No alcanzarían las palabras para nombrar a todas las personas que, de alguna forma, aportaron un granito de arena en todo este proceso, pero estoy muy agradecido porque sin todo lo aprendido no hubiera llegado hasta aquí, y llegar hasta aquí no significaría nada sin todo lo aprendido».

Después de su victoria en esta competencia, el talentoso barista venezolano está enfocado en el futuro y en seguir alcanzando nuevos logros. «Comienza una nueva etapa, con nuevas metas personales y muchas oportunidades para mí, para Chile y para toda Latinoamérica. Me emociona mucho continuar haciendo lo que más me gusta: compartir cafés y las miles de historias que hay detrás de ellos», afirmó entusiasmado.

¿En qué consiste la competencia?

En la página web oficial del World Brewers Cup Champion se explica en qué consiste esta competencia y cómo se elige al ganador. «El campeonato consta de dos rondas: una ronda preliminar y la final. Durante la ronda preliminar, los competidores realizan dos servicios de café: un servicio obligatorio y un servicio abierto», explican.

En el servicio obligatorio, los competidores preparan tres bebidas utilizando granos de café proporcionados por la competencia. En el servicio abierto, los competidores pueden utilizar cualquier café de su elección y también deben acompañar la preparación de su bebida con una presentación.

Además de este logro, el barista venezolano también se consagró campeón nacional de filtrados en Chile en 2022 y campeón nacional de baristas en el mismo país al que emigró en 2020.

Lcdo. Fernando Martínez
CNP: 11.805